Vamos lá! Quem me conhece sabe que eu sou carnívoro, amo carne demais da conta, mas isso não quer dizer que eu tenha preconceito com comida. Isso de jeito nenhum! Sou taurino e bom garfo! Prato bom é cheio! KKKKKKKKKK… Troglodices a parte, vamos lá!
Primeiro: você sabe o que é Veganismo?
Ser Vegano é quem pratica o Veganismo, um estilo de vida que exclui totalmente o consumo de qualquer tipo de produto de origem animal para promover a chamada “libertação animal”, ou seja exclusão do consumo de todos os tipos de animais, seja na alimentação, no vestuário, no entretenimento etc.
Como vimos, a alimentação vegana exclui qualquer tipo de produto que seja de origem animal, como: peixes, carnes, aves, crustáceos, leite, ovos, mel e etc. Os veganos podem comer qualquer tipo de alimento de origem vegetal, como cereais, frutas, legumes, tubérculos, verduras, raízes, cogumelos, sementes, entre outros.
Qual é a diferença entre ser Vegano ou Vegetariano?
Como dito, o Vegano segue uma filosofia de vida pela libertação animal. Já o Vegetariano, costuma limitar apenas a sua alimentação, seja por questões éticas ou de saúde. Os Vegetarianos também costumam comer alimentos com derivados de animais, como leite, mel e ovos, mas não consomem a carne em si, como aves, peixes e crustáceos.
Existem diferentes níveis e tipos de vegetarianismo:
- Ovolactovegetariano: não come carnes, mas consome alimentos de origem animal (leite, ovos e mel).
- Lactovegetariano: não come carnes e ovos, incluindo produtos que usam ovos como ingrediente, mas consomem produtos de origem láctea.
- Vegetariano estrito: NÃO COMEM nada que seja de origem animal.
- Vegano: NÃO CONSOMEM nada que seja de origem animal, seja na alimentação, no vestuário e nos demais aspectos da vida.
Se você quer ser vegano ou vegetariano, então aí vai a minha dica: “não seja chato com quem não escolheu fazer esta escolha, viva em harmonia! E procure um especialista em nutrição vegana e/ou vegetariana, para que você tenha certeza que está se alimentando direito com todos os nutrientes necessários para você manter a saúde.”
Achei bem legal esse canal no Youtube.
Existem muitas opções em Sampa para se comer bem dentro da dieta vegetariana.
O Gulab Hari é o meu predileto. Eu frequento há uns 15 anos. Veja meu último papá! Meu único problema é que 2 horas depois, estou rugindo feito leão de fome!
É um restaurante Vegetariano e Vegano com uma forte inspiração indiana, facilmente percebida em seus aromas e temperos marcantes. Há 22 anos em um dos pontos mais concorridos de São Paulo, próximo à Av. Paulista, tornou-se referência não só entre os vegetarianos. Os “não vegetarianos” são, hoje, 80% do seu público, provando que cozinha sem carne não significa cozinha sem sabor. Ao contrário, o cardápio assinado pela Chef Nrihari Devi, diariamente no comando do Gulab Hari, se destaca por sabores notáveis.
http://www.gulabhari.com.br/2017/
E seguem algumas outras dicas de blogs bem legais, confira.
O Catraca Livre apresenta o novo restaurante na região da Paulista com um precinho camarada. Confira!
Neste site, você vai encontrar boas dicas de restaurantes bem atualizado nas cidades de São Paulo, Rio e Curitiba.
http://www.spveg.com/blog/restaurantes-veganos-em-sao-paulo/
E tem esse livro com mais de 200 receitinhas deliciosas, recomendado por uma super amiga vegana!
http://tratamentoeficaz.net/livro-200-receitas-veganas/
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REFERÊNCAS BIBLIOGRÁFICAS:
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